気になる品々
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2009/08/03(月)
先週末、私がパン作りをすると知っている同僚から、1つのレシピを教えていただきました。
あ、パンだ？！のレシピ（cookpad）
このパン食べた〜い！のリクエストつきで。
食パンを焼いたことはおろか、食パン型も持っていないのですが、何故かやる気になってしまった私。
早めに上がれた退社後に、食パン型を東急ハンズで購入。
パン生地の配合は、こちらのレシピではなく、最近作りなれているパン教室の配合に変え、汗だくになりながらこねる、こねる！
ただでさえやわらかめだった生地は、ココアパウダーや抹茶パウダーを混ぜると更にべたつき、大苦戦。
さらに、成形でも大苦戦。
そして、出来上がったのは…
あ、パンだ？！のレシピ（cookpad）
このパン食べた〜い！のリクエストつきで。
食パンを焼いたことはおろか、食パン型も持っていないのですが、何故かやる気になってしまった私。
早めに上がれた退社後に、食パン型を東急ハンズで購入。
パン生地の配合は、こちらのレシピではなく、最近作りなれているパン教室の配合に変え、汗だくになりながらこねる、こねる！
ただでさえやわらかめだった生地は、ココアパウダーや抹茶パウダーを混ぜると更にべたつき、大苦戦。
さらに、成形でも大苦戦。
そして、出来上がったのは…
2009/07/29(水)
今月のパン教室のメニューは、
・干しいちじくとオレンジのパン
・天然酵母のライサワーブレッド
の2種。初めての天然酵母です。
・干しいちじくとオレンジのパン
・天然酵母のライサワーブレッド
の2種。初めての天然酵母です。
2009/07/26(日)
先日、三重の実家から海の幸が届きました。
金曜に海女さんがもぐって獲ってきたばかりの海の幸をそのまま発送したとの事で、どれも新鮮。
サザエもとこぶしもタコも生のままです。
（タコのした処理はしてありました。処理が出来ないだろうと配慮してくれた義母に感謝！)
タコはネットを参考にして軽く塩もみして、したゆで。
これは下ゆで直後のタコ。
足を数本切り分けてお刺身にした後、残りを大根と軟らかく煮て食べました。
（ぺろりと平らげてしまい、煮物の写真を撮り忘れ…）
サザエも砂を吐かせて軽く湯がいた後、網の上でじりじりと焼きました。
どれも海の元気がいっぱい詰まったごちそう。
年初のアレルギーの皮膚炎が再発しつつあるけれど、海のパワーで乗り切りたいです。
金曜に海女さんがもぐって獲ってきたばかりの海の幸をそのまま発送したとの事で、どれも新鮮。
サザエもとこぶしもタコも生のままです。
（タコのした処理はしてありました。処理が出来ないだろうと配慮してくれた義母に感謝！)
タコはネットを参考にして軽く塩もみして、したゆで。
これは下ゆで直後のタコ。
足を数本切り分けてお刺身にした後、残りを大根と軟らかく煮て食べました。
（ぺろりと平らげてしまい、煮物の写真を撮り忘れ…）
サザエも砂を吐かせて軽く湯がいた後、網の上でじりじりと焼きました。
どれも海の元気がいっぱい詰まったごちそう。
年初のアレルギーの皮膚炎が再発しつつあるけれど、海のパワーで乗り切りたいです。
2009/07/26(日) 23:45:19 | おうちごはん・おうちおやつ |
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2009/06/28(日)
パン教室の今月のメニューは「ベーコン＆チーズのトマトパン」「夏野菜のイタリアパン」の２つ。
水分としてトマトの水煮を練りこみ、油脂はバターではなくオリーブオイルを使う生地は、こねている間からいいにおいがして食欲をそそります。
成形（というか生地をまるく伸ばすこと)が難しくて、イタリアパンの方はかなり不恰好。
ベーコンとチーズをフィリングとして中につめたパンも、ちょっといびつです。
それでも、無心に生地をこねるのはなんだか楽しいし、わが子はかわいいのでとりあえず良しとします(^^)
水分としてトマトの水煮を練りこみ、油脂はバターではなくオリーブオイルを使う生地は、こねている間からいいにおいがして食欲をそそります。
成形（というか生地をまるく伸ばすこと)が難しくて、イタリアパンの方はかなり不恰好。
ベーコンとチーズをフィリングとして中につめたパンも、ちょっといびつです。
それでも、無心に生地をこねるのはなんだか楽しいし、わが子はかわいいのでとりあえず良しとします(^^)
2009/06/28(日)
