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    2009

05.10

やわらかさに苦戦

イチゴのシーズンも終わりに近づき、だいぶお手ごろ価格になってきました。
小粒のイチゴが安く出ていたので、先月何度か挑戦していたイチゴ大福に再び挑戦。



うーん。
牛皮が柔らかすぎたのか、下腹部(大福の底の部分)の牛皮がぷにぷとあまってしまいます…。

これまでは、イチゴの値段が下がったらジャムを作っていましたが、こういう使い方も楽しいです。
ただ、上手に包めるようになるには、まだまだ鍛錬が必要そう。
均一に包むことが出来る和菓子職人さんってすごいなぁ。





7日、8日とお休みをとっていたため、長かったGWの大型連休も今日で終わり。
明日からの社会復帰が少々不安です。
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